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| 1287 |
Joghurt (L+) |
1 Stück |
| 1281 |
Katalog Kulturen und Zubehör |
1 mal |
| 1169 |
Kefier 500l DA Sauermilch ergibt ein sehr erfrischendes, prickelndes Getränk (bei ca. 23°C ca 24 h bebrüten) |
500 L |
| 1265 |
Soja – Mix Joghurt Mix 3 – 500 l |
50 DCU |
| 1211 |
YO-MIX – 101 Joghurt 100 DCU Mild säuernde Kultur mit Bifidobacterium. Einsatzmenge: ca. 1 – 6 u für 100 l. PH nach 6 Stunden: ca. 4,65 bei 42°C |
100 DCU |
| 1203 |
YO-MIX – 205 Joghurt 250 DCU Ein sehr milder Joghurt mit den im Darm überlebenden PROBIOTISCHEN Bifidus u Acidophilus Kulturen |
250 DCU |
| 1251 |
YO-MIX – 214 Betriebskultur für 10 l |
B 50 |
| 1218 |
YO-MIX – 215 Joghurt 100 DCU (Zusammensetzung:Thermophilus, lactobaillo acidophilus,+ biffidobacterium) Mild säuernd,, für stichfesten und gerührten Joghurt mild geeignet. |
100 DCU |
| 1206 |
YO-MIX – 300 Joghurt 10 DCU früher My900 (Thermophilus u. Bulgaricus), Joghurt u. Sauermilch |
10 DCU |
| 1204 |
YO-MIX – 300 Joghurt 50 DCU Früher My900 (Thermophilus u. Bulgaricus). Für stichfesten Joghurt, Rührjoghurt, Sauermilch. |
50 DCU |
| 1210 |
YO-MIX – 305 Joghurt 50 DCU früher MY905 (Thermophilus u.Bulgaricus) Für Rührjoghurt und stichfesten Joghurt |
50 DCU |
| 1213 |
YO-MIX – 401 Joghurt 50 DCU Für Rühr- und stichfesten Joghurt: Einsatzmenge ca. 1 – 4 u für 100 l. (termophilus, bulgaricus). PH-Wert nach 7 Stunden: ca. 4,65 bei 42°C. |
50 DCU |
| 1215 |
YO-MIX – 401 Joghurt 100 DCU Für Rühr und stichfesten Joghurt (termophilus + bulgaricus). Sehr cremig. Dies kann durch Langzeitsäuerung noch intensiviert werden. Einsatzmenge: 2 – 4 u/100 l. |
100 DCU |
| 1202 |
YO-MIX – 495 Joghurt 100 DCU Vorher MYE95 (Thermophilus, Bulgaricus ). Auch für Rührjoghurt geeignet. Bei 43°C ca. 4 Stunden bis PH 4,75 säuern. Ergibt eine lange Stabilität mit geringer Nachsäuerung. |
100 DCU |
| 1201 |
YO-MIX – 496 Joghurt 100 DCU Vorher MYE96 (thermophilus, Bulgaricus) |
100 DCU |
| 1216 |
YO-MIX – 601 Joghurt 200 DCU |
200 DCU |
| 1217 |
YO-MIX – 601 Joghurt V1 50 DCU bildet einen sehr cremigen, vollmundigen Joghurt mit hoher Viskosität. Durch Langzeitsäuerung wird die Viskosität noch verstärkt. |
50 DCU |
| 1214 |
YO-MIX – 601 Joghurt V1 für 100 L bildet einen sehr cremigen, vollmundigen Joghurt mit hoher Viskosität. Durch Langzeitsäuerung wird die Viskosität noch verstärkt. |
10 DCU |
| 1252 |
YO-MIX – 621 (V2) Betriebskultur für 50 l |
B 50 |
| 1209 |
YO-MIX – MY 800 Joghurt 5 DCU (Bulgaricus, Thermophilus lactis) Typischer Joghurt, kräftiger Geschmack |
5 DCU |
| 1208 |
YO-MIX – MY 800 Joghurt 25 DCU Typischer Joghurt, kräftiger Geschmack |
25 DCU |
| 1207 |
YO-MIX – MY 800 Joghurt 50 DCU |
50 DCU |
